소시지sausage[발음 : 쏘시지]
명사
소시지는 사실 그 공정이 크게 복잡한 것은 아닙니다.
다만 가정에서 만들기에는 번거로워서 잘 만들지 않을 뿐.
그 과정을 간단히 사진으로 살펴보면
고기를 잘게 갈고
마늘, 양파, 각종 향신료 등을 집어넣고
잘 갈아서 반죽합니다.
이제 이것을 가축의 창자, 혹은 콜라겐 케이싱에
이렇게 채워넣고 터지지 않게 묶어준 뒤
참나무/벗나무로 훈연을 하거나 75℃에서 삶아준 뒤 찬물에 식히면 완성~
중간에 [케이싱]이라는 것을 보셨을 겁니다.
우리가 흔히 사먹는 소시지의 크기와 형태를 결정하는 것이 바로 이 케이싱이죠.
고급 소시지는 천연 고급 양장을 사용하고,
저렴한 어육소시지는 비닐 케이싱을 사용하여 하나하나 벗겨먹어야 하는등
만들기에 따라 천차만별입니다.
오늘은 케이싱에 콘돔을 사용한,
실험정신 넘치는 일본 변태 청년의 소시지 제작 동영상을 번역하여 보내드립니다 ^^
...그렇게 오카○토 003은 훌륭한 소시지를 만드는데 일조했습니다.
모양은 암만봐도... 음;;
콘돔은 인체에 밀착해도 유해한 것은 아닙니다만,
저렇게 고온에서 가열하면 환경호르몬 등이 배출될 수 있으므로
착한 어른이분들은 가급적 따라하지 마시고,
꼭 해봐야겠다 하는 분들은 윤활제라도 깨끗이 씻고 75도 정도에서
가열하시기 바랍니다. ^^;;;;
즐거움이 가득한 성인용품점, 바나나몰에서 보내드렸습니다 ♪